干锅羊排的做法有哪些节能

干锅羊排的做法有哪些

文章导读

干锅羊排营养价值特别丰富，具有很高的食补效果。干锅羊排做法的关键在于在羊排入干锅之前，要把羊排充分煮烂和入味，一方面保证食材没有膻味，同时也能利于人体更好的吸收养育。尤其是在冬天吃羊排具有抗寒保暖之效果，对肾虚胃寒的人士有一定的预防调养效果。

材料:羊排500克 生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花创下1991年以来(除发生非典的2003年)的最低水平椒、八角、小茴香、腐乳汁、适量 香叶2片 丁香1枚，鲜柠檬片四片 对于新手来说大蒜2头 大葱1根 姜4片 尖红辣椒4个。

做法:

1、将羊排放入清水中浸泡泡至羊排肉发白（中间要换几次水）倒掉浸泡的水。

2、将生抽、老抽、蚝油、腐乳汁适量倒入羊排中拌匀（因没有具全的称量，全是凭感觉倒的， 老抽较其它几样要少倒点，腐乳汁是红的那种，大约一汤匙）。