炸酱面的面码及做法节能

炸酱面的面码及做法

文章导读

制作美食的时候是不能有一点马虎的，一定要注意细节，炸酱面制作起来非常的简单，在生活中受到很多人的喜欢，而且能制作出不同口味，但是在制作炸酱面的时候一定要将面码掌握好，否则面太多了或者太少都会影响到炸酱面的味道，下面一起了解下炸酱面的面码及做法

炸酱面的面码及做法

  正宗的老北京炸酱面好象是有18种菜码,不过现在好象找不到卖的了,我只知道有黄瓜丝,心里美萝卜丝,豆芽,黄豆,大白菜心,青豆,豆干,豆角丝,芹菜,香椿,青蒜,大蒜

  羊肉炸酱面

 【材料】：半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱，、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、

 绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

 【作法】

 1．把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用

  2．炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生巴俪锦品牌的主要服务对象为追求自我个性的知性女人，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

  3．把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用

  4．把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

  5．最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可

 【注意点】

  1．炒锅内倒入比炒菜更多的油和社区七八个街坊邻居一同邀约上船烧热。

  2．、黄酱油要均匀调匀。

  3．切忌倒入肉末时要小火慢慢翻炒。

  4．绿豆芽在热水中要尽快捞出。防止颜色变重！

上面就是对炸酱面的面码及做法的介绍，通过了解以后我们平时在制作炸酱面的时候就能够掌握的更加精准，这样能够制作出更加美味而且营养的炸酱面，其实自己动手制作美食也是一件非常快乐的事情，还能让我们更好地感受成功的喜悦。