饮食控制高血脂症永恒

涨幅有所加快。 尽管物价上升的加速度较快 饮食控制高血脂症

一、合理膳食

1、以谷类为主

肥胖并高脂血症的饮食，主食应以谷类为主，碳水化合物占总热量的55%以上。增加豆类食品，平均每日摄入30克，动物蛋白的摄入占每日蛋白摄入总量的20%，脂肪不超过总热量的20%。新鲜水果蔬菜400克/日以上，以深色或绿色蔬菜为主，减少精米面的摄入以粗粮为宜，鱼类含有多价不饱和脂肪酸可防治动脉粥样硬化。此外，燕麦及黑木耳具有较明显的降脂作用。故每日可食用燕麦50克、黑木耳克等。

2、限饮酒,多饮茶

饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高,加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克(白酒不超过50克)为宜,葡萄酒较合适,但必须严格限制摄入量。如有高血压,糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。但饮酒对甘油三酯升高者不利,酒精除供给较高的热量外,还使甘油三酯在体内合成增加。因此,权衡利弊,对防治心血管病而言,专家们多力主限酒或戒酒。

茶叶中所含的茶色素可降低血总胆固醇,防止动脉粥样硬化与血栓形成,绿茶比红茶更好。

二、禁忌食物:

1、忌吃或少吃胆固醇高的食物:蛋黄、猪脑、猪肝、皮蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰子、鱼籽、奶油、鱼肝油等含胆固醇高的食物。

2、忌食太多甜食:过食太多碳水化合物如:蔗糖、果糖，可使血清胆固醇和甘油三脂增高。

3、忌偏食:提倡混合饮食，以广泛吸收维生素及微量元素。如:青菜及肉类中的维生素C、B6、B12、泛酸锌;豆类、谷类及坚果中铬、锰;海带中的碘，大蒜及洋葱均有很好的降血脂、预防动脉硬化的作用。

4、忌多食牛肉:过多食用牛肉可增加血清胆固醇的含量。

5、忌多饮咖啡:过多饮用咖啡会使血清胆固醇增高。

三、注意事项:

1、忌就餐次数少:空腹时间越长，体内脂肪积聚的可能性越大。

2、避免晚餐时间太晚:晚餐时间太晚，吃原味和难以消化的食物，会促进胆固醇在动脉壁上沉积，促进动脉硬化的发生。

3、避免晚餐过量:晚间人的基础代谢低，食物容易消化和吸收;同时，晚上活动量少，能量消耗少，进食过量，可转化成脂肪。

4、忌不限制总热量:一般的成年人，每日摄入千卡的热量已足够(体力劳动者可多些)。

5、不可盲目节食:长期限制饮食，体内缺糖，葡萄糖变成-磷酸甘油不足。使肝脏和脂肪中的-磷酸甘油下降，导致甘油三酯合成减少，血中含量也降低，长久会造成严重营养不良。