莴笋炒猪心的做法牛

莴笋炒猪心的做法,莴笋炒猪心怎么做好吃

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中滚一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

主料：猪心400g、莴笋250g。

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量。

莴笋炒猪心的做法：

1.莴笋去皮洗净切成片。

2.猪心洗净切成片备用。

3.锅中放水，放入切成片的猪心焯水

。

4.焯好的猪心捞出备用。

5.锅中放油，放入葱，姜炒香。

6.倒入焯好水的猪心，翻炒1分钟，放入料酒炒匀，即可盛出。

而不是让变相收费进行扼杀。 7.炒好的猪心盛到盘子了里备用。

8.锅中放油，放入莴笋片翻炒，翻炒2分钟。

9.放入炒好的猪心一起翻炒。

10.放入盐，味精，糖，翻炒均匀。

11.即可出锅装盘。