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迷你蛋糕图片大全展现3种方法教你制作美味蛋糕

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蓝色妖姬翻糖蛋糕

制作步骤

1 准备好食材。

2 将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

3 开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那末容易消失即可。

4 用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。

5 撒上红曲粉上下拌匀。

6 8分满倒入纸杯中。

7 放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。

8 取一块翻糖上色。

9 擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。

10 将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。

11 用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。

12 做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。

13 剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧便可。

14 取剩下的10g白糖加少量蓝色素拌匀。

15 将蓝色的糖粘在蓝色妖姬的花瓣上。

小贴士

糖皮很甜，不适合食用，最好丢弃，翻糖是一种可塑性很强的糖，大家可以网购,配方大约可以做10个杯子蛋糕。

彩虹蛋糕

彩虹蛋糕，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩虹层，遭到皇室的喜爱。在当时贵族常常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作，传遍全球。

材料

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