喜欢它弹弹的感觉蹭飞

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“很早就对麻薯点心有兴趣，喜欢它弹弹的感觉，就像小时候吃的橡皮糖。在外面的面包店里也买过很多次，真正好吃并让我回味的并不多。有时候我在想，人为什么一定要满足于别人预设好的东西，而不自己去创造和改变呢？踩着别人的脚印前进一定不会走错路，但也缺少了很多探索途中的乐趣，即便迷路也会看到不一样的风景啊。所以自己想吃的自己做，自己喜欢的自己买。

我在这个麻薯小面包的原来配方上做了稍微的改动。没有黑芝麻就用白芝麻，没有巧克力粉就用阿华田来代替，喜欢吃甜的就加入适量的白糖。成品卖相还是不错的，味道口感都是我想要的。生命在于折腾，我就一直折腾下去吧！”

食材明细

主料 鸡蛋 60g 黄油 40g 白芝麻 15g（炒熟的） 盐 2g 奶粉 10g 麻薯预拌粉 200g 阿华田 15g 白糖 10g

辅料 凉白开 80g

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

麻薯小面包的做法步骤

1

准备好材料。

2

把除黄油和阿华田外的材料放到搅拌桶里。

3

搅拌至大颗粒状后，加入牛油继续搅拌至不太粘手为止。

4

把搅拌好的面团分成两半，一半加入阿华田再搅拌均匀，没有阿华田可以用巧克力粉或者绿茶粉来代替。

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搅拌好的两个面团。

6

每个面团分成八份，并搓圆放在烤盘里，面团之间要留有空间，以免烘烤过程面团膨胀粘在一起，影响成品卖相。

7

烤箱预热170度，把烤盘放入烤箱中层，上下火，170度烘烤35分钟。

小窍门

其实这个点心有现买的麻薯预拌粉，在加入牛油鸡蛋等配料就可以了，简单快捷。主要要注意的是面团要搅拌至不太粘手为止，这样做出来的麻薯面包有嚼劲。