不仅好看哈

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“爆浆蓝莓马芬，不仅好看，更好吃。”

食材明细

主料 黄油 50g 白砂糖 40g 鸡蛋 1个 低筋面粉 80g 蓝莓 适量 牛奶 40g

辅料 泡打粉 3g 盐 1/8小勺

咸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度

蓝莓马芬的做法步骤

1

准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛；鸡蛋搅散；蓝莓用盐水泡一下捞出控水

2

黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打；搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白

3

分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次，搅拌均匀后再加下一次，避免水油分离

4

加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀；重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可

5

加入一些蓝莓略拌一下

6

模具里垫上高温纸杯，把搅拌好的面糊一点点盛入纸杯里

7

最上面摆上蓝莓

8

烤箱预热后放进烤箱，上下火160度，烤25分钟

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爆浆蓝莓马芬，颜值高，味道好！

小窍门

不要着急，搅拌的时候都是少量多次添加食材，慢慢搅拌

而且持续走高 烤箱需要提前预热，160度，10分钟左右即可