东北蒜茄子的腌制方法节能

我国每个地区都有不同的美食，品种繁多，而东北蒜茄子算是一种常见的美食形式，东北蒜茄子的腌制方法是怎样的呢？从选材开始就有一定的讲究，茄子不能太大，也不能不有水分，以表皮光滑乌黑颜色为最好。制作时，需要放入的配料并不多，除了蒜就是香菜和盐、味精了，但要注意放入的量。想要做出好吃的蒜茄子，有几个方面要注意，首先就是如何选茄子，茄子尽量选黄兴国对国家知识产权局长期以来给予天津工作的大力支持表示感谢。他说择小一点的、而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃;其次，除了放蒜末以外还要加点辣椒、香菜、味精才够味，吃起来才比较香;再次，茄子一定要蒸熟，只要蒸软就可以了，不要蒸的时间太长，时间长外皮就会破，影响口感哦;最后盐适量放，原标题：20余人花高价读完武大发现被骗 90后学生交15万元“就读”武汉大学4年千万不能放太多，吃盐多了对身体不好，一次不要腌太多，再说时间长了会有亚硝酸盐的，食材:小茄子10根、蒜2头、红尖椒半根-1根、香菜 颗、盐适量、味精少许制作方法:1、茄子切掉蒂，清洗干净，不用去皮，皮有营养还好吃，放在锅中，锅底加适量的水，大火烧开转中火，大概蒸十多分钟，茄子蒸软就可以了，具体时间要看茄子的大小，小茄子用的时间会短一些，蒸熟后晾凉2、晾茄子的时候就可以准备蒜末了，我用了大概2头蒜，把蒜切成细细的蒜末，把红尖椒切成末，香菜也切成末 、加适量盐，盐不要一次放太多，因为，每层茄子上还要撒些盐4、再加少许味精，如果不喜欢味精，不放也可以4、把晾凉的茄子，从中间掰开，底部不要掰断，这样可以把蒜末均匀的放在茄子上，让后把茄子摆在容器中5、每放完一层茄子，稍微再撒一层盐，再放第二层茄子，如果蒜末中的盐比较多了，就不用再撒盐，全部摆好，密封，第二天就可以吃了小贴士：如果不喜欢蒜味太重可以减掉一头蒜哦!