木耳素包子馅做法大全力量

木耳素包子馅做法大全

文章导读 木耳是日常生活中比较常见的一种食物，木耳不仅口感比较好，而且其中的营养价值也很高，经常食用木耳可以补充身体一些营养物质，对身体非常好，而木耳素包子也是属于一种比较常见的包子馅料，用木耳做的包子不仅口感丰富，而且经常食用还可以补充身体营养，对身体非常好。

木耳素包子的馅料做法

木耳芹菜包子

材料

芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克

做法

1、木耳先用冷水泡发后，然后焯水

2、取出木耳，切成碎粒状

3、芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右

4、将芹菜也切成碎粒状

5、将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散

6、将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒

7、然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀

8、面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆

9、将面团分成八份

10、将小剂子擀平擀圆

11、包入馅料(这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。)

12、从一边开始折叠

13、一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多

14、包好的样子

15、然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖

昨日凌晨4时许 16、馅料非常足

其他素包子做法

茴香馅包子

材料

茴香300克，肉馅100克，面粉300克，酵母粉5ml，水150克，温水70克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油

做法

1、发面原料：酵母粉5ml，面粉300克，水150克，温水70克

2、制作：(先发面)酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化

3、慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子，北京话叫啰唆即可

4、然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约分钟

5、发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大

6、馅料原料：茴香300克，肉馅100克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油

7、制作(拌馅)：趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀

8、调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状

9、茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末

10、切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可

11、原料：发面，茴香馅

12、制作(包包子)：.发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷

13、依次包成包子型，放在案板上松弛分钟

14、这个时间我们可以做锅，锅中倒入适量的水，烧开，上汽

15、屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可