黄油冷冻还是冷藏好？黄油是动物的好还是植物的好？[图]节能

说到黄油大家应该并不陌生，黄油是我们日常生活中其实经常会吃到的，有不少人都以为黄油是奶酪，实际上病不是，只是它们很相似而已，黄油含有大量的脂肪，不能吃多，吃多了对人体是有害的，那油冷冻还是冷藏好？黄油是动物的好还是植物的好？

1、黄油是冷冻还是冷藏

建议冷藏。

黄油是油脂，虽然可以冷冻保存，但是冷冻会影响黄油的质地，溶解的时候黄油会变得富有颗粒化，影响口感，因此，建议不要将黄油放在冰箱冷冻层，放在冷藏层就够了。

2、常温下保存多长时间

黄油在黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。一般情况下：

常温20°C左右时，放天就会腐败；

冷藏°C时，可以保存个月；

冷冻0°C以下，可以保存个月；

3、黄油怎么贮藏

建议用锡纸包好后放在冰箱冷藏。

锡纸可以隔绝空气，防止黄油氧化变质，如果要用黄油就需要注意不能放黄油长时间的接触空气，以免引起氧化变质，切好需要的分量后就将黄油放回冰箱去。

4、如何挑选黄油

切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内，可以密封后冷冻个月后再使用。

5、动物的好还打压国内油菜籽（实际上是油脂）市场的不利因素主要是马盘的变化以及进口豆油的签约情况是植物的好

动物黄油好。

植物黄油是化学合成的人造黄油，而动物黄油是从牛奶中提取的天然黄油。

植物黄油价格比动物黄油要便宜很多。里面含有较多的反式脂肪酸，长期食用植物黄油加工的食品对心血管系统非常不利，而且致癌，建议少吃植物黄油。

6、黄油和奶酪的区别

1.营养价值的区别

奶酪：奶酪又叫芝士，是一种发酵的牛奶制品，奶酪是牛奶的精华部分，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素以及矿物质成分，奶酪在咀嚼之后很容易被人体吸收。

黄油：黄油就是将新鲜的牛奶加以搅拌，取出现的浓稠状物体，再滤去其中水分的产物。黄油中含有的绝大部分是脂肪，营养成分较低。人造黄油更是含有大量的反式脂肪酸，长期食用会危害健康。

2.热量的区别

奶酪：328大卡/100克，含脂量较低为%。

黄油：888大卡/100克，含互联思维对它的改造只是停留在表层。(来源：商界招商）脂量极高，90%以上为脂肪，长期食用很容易发胖。

3.味道的区别

奶酪：奶酪是牛奶发酵制成的，除了有奶香味、咸味还有酸奶的味道。

黄油：黄油是由牛奶制成的，奶香味很浓，入口滑腻，没有发酵的酸味。