叻沙和冬阴功的区别节能

但对痴迷海岩的读者来说冬阴功是泰国的一道名汤是非常出名的泰国菜，也是世界上的名汤之一，因为酸辣可口营养价值很高，而且带有一股鲜香的味道，非常受人们欢迎，叻沙主要的原料是鱼肉，熬出来的汤圆带有酸味是一道浓汤，平时可以用来做很多的美食。主料:八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。(可酌情增添，此为一人份)辅料:香茅(柠檬草)，青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，柠檬叶子，椰浆和淡奶油，一瓶鱼露，橄榄油。叻沙菜品特色叻沙大致分为两种:咖哩叻沙及亚三叻沙。亚三叻沙 (Assam Laksa)亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。 Assam是酸豆的马来词，经常用来带出汤料的酸味。亚三叻沙的用料包括切碎的鲭鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亚三叻沙通常配以米线或米粉上碟. 并且冠上"petis udang"或"hae ko "，浓的虾味甜酱，美味非常。汤料主要的成份是:辣椒、香茅、罗望子、柠檬酸、叻沙花、叻沙叶、甘望鱼(ikan kembung)、盐、水、淀粉。"Asam"在马来文中意味"酸"，因此相较于咖喱叻沙，亚参叻沙的味道较酸也较辣。汤底主要是由淡水鱼所熬制，多以甘榜鱼(Ikan Kampung)为主，在熬制的过程中加上姜花、南姜、香茅、红葱头、辣椒、叻沙叶(Daun Kesum)、巴拉盏、罗望子和亚参果片(Asam Gelugor/Asam K那怕现在不成功以后肯定会成功的。如果发展思路和工作过程不正确eping)等，其中罗望子和亚参果片是酸味的主要来源。待汤底熬制出味道后，将锅里的甘榜鱼捞起，去其骨与头尾，将鱼肉撕成碎细状，再倒入汤内继续熬煮。接下来将濑粉烫熟，放置在碗内，再加上已切成丝或碎片的凤梨、黄瓜、洋葱、莴苣、姜花、辣椒等材料，再淋上熬好的汤底，享用时，倒入一汤匙的虾膏进行搅拌。虾膏带有甜味，倒入越多的虾膏，甜味就越明显。