有些不良商贩一味追求药材的卖相及希望能延.容易

摘要：近年来，有些不良商贩一味追求药材的卖相及希望能延长存储时间，使用大量硫磺来熏制中药材。用硫磺过度熏制过的药材，色泽鲜艳好看，由于熏制中需要用到水，还能使药材增重。 硫熏有传统

中草药用硫磺来熏制一直以来都是国内中草药生产的工序之一，因为材大多数是天然植物或矿物，容易长虫、发霉，存储时间一长，药效也会产生变化。而硫磺具有杀菌和杀螨的作用，用硫磺熏制，有利于中药材的存储以及保持药效的稳定。

不良现象

作者：黄晓宇 近年来，有些不良商贩一味追求药材的卖相及希望能延长存储时间，使用大量硫磺来熏制中药材。用硫磺过度熏制过的药材，色泽鲜艳好看，由于熏制中需要用到水，还能使药材增重。但这种过度使用的做法不仅违背原来的熏制理念，还会造成药材变性，甚至造成重金属中毒。

如何辨别无硫药材

1.闻

蒸熏过的中药材闻着有一股刺激性酸味（SO2）；正宗的中药材闻着有一股泥土味和天然的药香味。

2.看

蒸熏过的中药材色泽鲜艳，柔软度好；正宗的中药材不易断，干燥色相丑陋。

.尝

蒸熏过的中药材含在口里酸；正宗的中药材含在口里是有甜甜的苦涩味。

含硫当归金黄色、色泽鲜艳、煞白、柔软度好。

比如淮山，刚收获的时候，水分非常大，不经过干燥无法加工和入药。而硫磺熏蒸的方式能够很快起到干燥作用。传统的炮制工艺有这么一个过程。如今新时代新技术，可以实现无硫淮山的生产。那么如何判断？

1、含硫的山药，全片颜色发白，跟石灰的颜色差不多，而且山药片上没有任何纹理。

2、不含硫磺的山药，四周有的略带微黄色．微红色.而且可以很清楚的看到山药片的纹路。

舒肝理气，散郁调经。用于肝气不舒的两胁疼痛，胸腹胀闷，月经不调，头痛目眩，心烦意乱，口苦咽干，以及肝郁气滞所致的面部黧黑斑（黄褐斑）。