不但含有大量的蛋白质了

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“豌豆是一种营养食品，不但含有大量的蛋白质，微量元素也十分丰富，维生素C含量是豆类之首。豌豆浓汤是一款西式菜点，佐餐配上法棍或薯饼，非常美味香浓。”

食材明细

无权向社会公众吸收资金 主料 豌豆 200g 牛奶 80g 水 200g 黑胡椒 少许

辅料 黄油 10g 洋葱 50g 盐 少许

其他口味其他工艺十分钟耗时简单难度

豌豆浓汤的做法步骤

1

锅内放入适量水和豌豆水开后煮5分钟。

2

火，豌豆沥干水备用。

3

火，豌豆沥干水备用。

4

黄油和洋葱放入锅内，小火煸炒。

5

炒至洋葱成半透明色，关火。

6

豌豆和洋葱放入破壁机，加约200克水。

7

打成浓汁。

8

用筛过滤到锅内。

9

加入牛奶煮沸

10

撒少许盐和黑胡椒调味。

11

装盘，点缀少许淡奶油。

小窍门

1.豌豆飞水和加入炒过的洋葱是为了去豆腥味和增香。

2.水和牛奶的量可根据需要的浓稠度适当调整。