【香酥肉卷的做法】节能

文章导读我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款香酥肉卷，以后可以自己在家做一下哦。

1.12121准备好肉末和洋葱。（碗中的肉末是 00克，实用量约240克左右）

2.21212准备好需用的面粉。

.需用的各种调料。

4.黑胡椒碎和罗勒叶碎。

5.肉末中加入料酒、生抽、调味盐、姜末、面粉、黑胡椒粉、玉米油、鸡蛋。

6.拌和均匀后再顺同一方向搅拌上劲。

7.1160克普通面粉中，加入4克吉士粉、 5克玉米油、12克白糖、1小匙盐混合均匀后，加入45克温水揉成光滑的面团即为油皮面团。80克低粉中加入 7克玉米油和匀后捏成团即是油酥面团。然后盖上保鲜膜静置1小时。

8.2加入切碎的洋葱末、辣椒粉、黑胡椒碎、罗勒叶碎拌和均匀后待用。

9.将油皮面团擀开成长方形，再把油酥面用擀面杖压开铺满油皮的一半。

10.然后把没有油酥的那一半折过来盖住，并捏紧边缘。

11.擀开成长方形的大片。

12.再治乱象行政执法不能缺折成三折后，盖上保鲜膜，松驰20分钟。

1 .再擀开成长方形的大片。

14.然后如叠被子一样的叠成4折后，盖上保鲜膜，松驰20分钟。（以上9、10的步骤要重复 至4次，重复的次数越多，层次越多）

15.将松弛后的千层面皮擀成长方形的大片，再分成 份。

16.取一份面皮擀开成厚0.15CM的正方形面片，并修去不规则的四边。

17.将调好的肉馅均匀地铺在上面并压实，四边留出约1CM的边。

18.顺长边卷起来，卷至末尾时，在面皮上刷上一点水，然后卷拢。

20.提前预热烤箱200度5分钟，待放入烤盘后，将温度降至180度中层烤25分钟至表面金黄即可。烤好的肉卷儿取出切成 CM左右的段，趁热吃。（时间和温度仅作参考，请根据自家烤箱的性能来调整）

大家看了的介绍，是不是对这香酥肉卷非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。