水煮牛肉怎样做好吃水煮牛肉的家常做法说计划

“水煮牛肉怎样做好吃水煮牛肉的家常做法 说到川菜，不得不提这道水煮牛肉，具有麻麻辣辣、爽口鲜滑的口感，常常搭配一些青菜食用，那么水煮牛肉怎样做好吃？一起来看看水煮牛肉的家常做法吧。 水煮牛肉怎样做好吃水煮牛肉的家常做法： 1.将牛肉清洗干净后切成

”

水煮牛肉怎样做好吃水煮牛肉的家常做法

说起川菜，不得不提这道水煮牛肉，具有麻麻辣辣、爽口鲜滑的口感，常常搭配一些青菜食用，那么水煮牛肉怎样做好吃？一起来看看水煮牛肉的家常做法吧。

水煮牛肉怎样做好吃水煮牛肉的家常做法：

1.将牛肉清洗干净后切成薄片

2.放入适量淀粉、盐和鸡精

3.拌匀后待用

4.莴笋去皮后切成段放在沸水中焯一下

5.豆芽也放入沸水中焯一下

6.煮好后捞出控干水，铺在碗中

7.将油锅烧至冒烟后放入姜片

8.翻炒片刻放入花椒，再倒入豆瓣酱

9.翻炒出香气后倒入适量清水，放入适量鸡精

10.水煮开后将牛肉一片片的放入锅中

11.再用筷子快速拨开

12.肉片一变色立刻关火，不能煮太久，否则口感会特别老

13.锅里的肉和汤汁一块倒入碗中

14.撒上辣椒面和蒜末

15.重起一个感觉的锅，烧热后倒入菜籽油

16.烧热后淋在大碗里，再撒些花椒面

17.完成。

同比上涨21.6%。 水煮牛肉怎样做好吃水煮牛肉的家常做法贴心提示：

1.牛肉要购买后腿上的肉，口感最好。

2.配菜也可以用蒜苗或者香芹。