不但可以疏风解表覆盖

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“紫苏叶是一种药用价值很高的中药药材,不但可以疏风解表,还能起到散寒,理气的作用，家庭常用来做调料，炖鱼、肉放一些，不但能提菜品的味道，对身体也有好处噢。”

食材明细

主料 鸡蛋 2个 紫苏叶 5克

辅料 盐 适量 白芝麻 少许 香油 少许 生抽 2克 红椒 5克 食用油 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

紫苏拌鸡蛋的做法步骤

1

原料：鸡蛋、紫苏叶、白芝麻、红椒（忘拍了）。

2

紫苏叶洗净，切成碎。

3

开火，锅内倒入油，将鸡蛋打散，往锅中倒入一部分蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，用小火煎。待蛋液上面凝固，轻轻将蛋饼翻过来，煎另一面。然后将蛋饼切成条，

4

将蛋饼条、紫苏碎及切成丝的红椒（哎，这步忘拍了），混合在一起。

5

加生抽、盐、香油，拌匀。

6

盛盘后，撒上白芝麻（已经炒制过）。

小窍门

紫苏叶有一种特殊的味道，为了凸显紫苏的味道，所以要少放些其他刺激味道的调料。