不仅外表美丽覆盖

这种情况烟台没有出现过。29日下午 1张图片

“中式点心一直都是永恒的经典，不仅外表美丽，内在也是美味无比，记得小时候最爱吃的就是佛手酥和菊花酥，造型很漂亮，也勾起了我许多儿时美好的回忆。”

食材明细

主料 油酥中筋面粉 120g 水油皮中筋面粉 150g 水油皮猪油 50g 枣泥馅 500g 水油皮糖粉 10g 油酥猪油 60g 水油皮水 60g

辅料 食用色素 2g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

枣泥菊花酥的做法步骤

1

水油皮材料放入面包机揉出膜包起来比较不容易破酥。

2

油酥材料混合揉成团。

3

分别用保鲜膜盖上。

4

取一个水油皮包住油酥合拢收口搓成球。

5

依次包好铺上保鲜膜。

6

取一个面团擀长。

7

翻面从上到下卷起。

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依次卷好，铺上保鲜膜松弛15分钟。

9

取出松弛好的面团再次擀长。

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从上到下卷起来。

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依次卷好，铺上保鲜膜继续松弛15分钟。

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取一块面团从中间对折。

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捏拢擀成圆形。

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包入30g枣泥馅。

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像包包子一样包好，收口向下压扁，擀成薄饼，尽量薄一点，太厚的话不好看。

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用剪刀剪成均匀的十份或者十二份都可以，注意中间不要剪断了。

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然后把每份折成垂直竖起来的样子就可以了。

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依次做好放进烤盘。

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用筷子沾上红色食用色素，戳几个红点。

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烤箱预热150度，中下层二十分钟。白皮的点心不建议烤上色，所以远离上火，更不用涂蛋黄液，那太奇葩了。

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原汁原味的出炉啦，真的很漂亮。

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酥到一碰就掉渣。

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家里的老人小孩都很喜欢。

小窍门

白皮点心要放烤箱中下层，尽量不要上色，颜色上太深不好看，更不用抹蛋黄液，就本的颜色就很美。