安吉白茶要放眼世界

“安吉白茶”要放眼世界

日前，“安吉白茶”2006年的第一篓新茶在皈山采下。无论是业内人士还是圈外人士，新茶时节侃茶市已经成为当前最热门的话题之一，有人认为“安吉白茶”有3.7万亩的面积和较完善的产销体系作保证，安吉白茶至少可辉煌多少多少年；也有人认为时下的白茶种植不再是安吉的“专利”，仿佛“安吉白茶”已经走过了黄金季节。面对两种论调，在县内除部分专业人士外，“安吉白茶”在省内、国内乃至世界茶叶界的定位一直得不到充分认识。日前省农业厅专家从安吉白茶与世界茶叶的角度进行系统的阐述，笔者希望通过一系列数据和经验的介绍，帮助我们从宏观角度正确看待白茶茶市——湖州讯“‘安吉白茶’被评为省内十大名茶之一，不是产量多，面积大，也不是安吉白茶的历史悠久、名气大，是‘安吉白茶’有特色中国茶、品质好，更是对安吉干群咬定特色产业做精做实的褒奖……”省农业厅的茶叶专家黄婺这样评价如养殖场入口处未设消毒池。放眼世界，全球有58个国家发展茶叶，全世界的茶叶面积为3968万亩，其中中国茶园（2005年统计）为1950万亩，占世界的50%，而从产量上分析印度年产茶量为82.61万吨，中国居其次。从茶品系列来分全世界以红茶为主，绿茶占25.61%，绿茶的主要生产地在中国。从茶叶的国际出口来看中国居第三位。而从国内来看，全国19个产茶省、自治区中云南面积最大，浙江省以221.85万亩位居第二。唯一只有浙江省的茶产值和出口创汇占全国第一位，换句话说，浙江茶产业的做精做实方面是走全国前列，因此“安吉白茶”无疑也是做精做细产业的典范。从世界范围乃至国内来说，“安吉白茶”具有名优茶发展广阔空间。这是我们的优势，但同时也必须看到，从产业角度我们在省内名茶的壮大的做法上更有待思索。从质量和品牌的统一上试举个例，如宁波白茶它的特色是卷曲形、嫩黄色，炒制十分干燥，一罐放了2年的茶叶依然能保持较好的品质。另外如开化龙顶，几十年来一直坚持纸包装，但内部的盒子包装每年推陈出新，而“安吉白茶茶叶”恰恰是在统一茶品质和统一“面孔”方面亟待提高通过开展智力服务，在系列产品的包装上云和的6罐装做法也值得借鉴。茶叶是高效农业产业，最直接的衡量标准就是定价，前些年天台的一档中等茶，成本在150元/500克左右，但他们采取了统一高位定价，以1000元/公斤的不变价冲杀市场，结果反而被市场以其稳定的定价而赢得其地位。纵观“安吉白茶”，不同区域（县内的）、不同品牌和不同厂家的定价差距悬殊，这无疑极不利于白茶产业的发展。专家指出，“安吉白茶”要想走高效名优之路，小散乱的状况必须改变。换个说法，必须通过必要的手段淘汰产量低、制作工艺差的企业，迫使生产要素向大户、规模化企业集中。“安吉白茶”呼唤龙头企业，哪怕是工商资本介入的龙头企业。