美味小黄鱼的做法大全家常容易

美味小黄鱼的做法大全家常

文章导读

随着各路的专家学家对于小黄鱼营养功效的验证，越来越多的人都喜欢吃小黄鱼。我家喜欢吃鱼，不管是上面样的鱼都爱吃，不过我的老爸喜欢吃小黄鱼，他说小黄鱼营养价值高，易于消化，对于我们家的老人跟女性都有好处。因为我爸的厨艺好，所以对于怎么样做小黄鱼那是一点压力也没有，并且他还能做出各种口味的小黄鱼，下面我们就来说说美味小黄鱼的做法大全家常是怎么样的？

两位从纽约到中国出差的买家 湘味小黄鱼

食材：小黄鱼、西红柿

调料：葱、姜、蒜、盐、老抽、黄酒、剁椒、白糖

做法：

1、小黄花鱼去头、内脏，清洗干净，之后擦拭去水分，备用。葱切成葱花，姜切成小丁，蒜切成片状。

2、小黄花鱼用盐、老抽、黄酒腌制15分钟。

3、火上坐锅，放油，烧到6成热，将腌制好的小黄花鱼放入其中中火煎炸至焦黄，捞出控油，备用。

4、锅再次坐到火上，留底油15ml左右，7成热时放入姜蒜和剁椒煸炒出香味，之后放入西红柿，继续煸炒，直到炒出红油为止。

5、倒入炸好的小黄花鱼，将小黄花鱼慢慢翻过来，倒入水，直到水稍稍漫过为止。

6、点入白糖，转大火，盖盖焖烧3分钟，期间要注意翻动，注意不要糊锅。

7、出锅前可以适量放入香葱，这样菜肴更有看点。

湘味小黄鱼就是今天我家老爸给我们做的小黄鱼的菜肴，因为我们这里处于湖南跟广西的交界处，所以这里的菜肴受湖南菜的影响，对于辣椒有着一定的偏爱。如果你家对于辣椒有着不同的爱好的话，可以在做菜的时候，可以适当的对辣椒进行增减。湘味小黄鱼好吃又美味，大家可以试试哦。上面就是我跟大家分享的小黄鱼的做法大全家常，希望大家喜欢。