喜欢品尝当地美食源泉

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“喜欢旅行，喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉，旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃，如果做发面的应该更加美味。”

食材明细

主料 驴肉 150g 尖辣椒 1个 香菜 30g

辅料 油 10g

微辣口味煎工艺廿分钟耗时普通难度

驴肉火烧的做法步骤

1

罢工推动油价全线上扬准备好材料。

2

香菜摘洗干净切碎。

3

尖辣椒洗净切粒。

4

现成驴肉切粒。

5

驴肉和菜混合。

6

面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。

7

用手揉成面团醒发15分钟。

8

分成剂子。

9

擀成面皮。

10

涂抹适量油。两头往中间折叠。

11

再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。

12

平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。

小窍门

驴肉火烧要趁热吃。