秋季滋补山药烧羊肉永恒

羊肉是秋季常吃的肉类，单独吃还是易上火，可以在羊肉中加入祛火的山药，既解油腻感，还能补充营养祛火，要想吃这道菜，马上跟一起来学习它的做法吧。

【山药烧羊肉】

主料：带骨羊肉500g、山药 00g、

辅料：植物油1 茶勺、盐1茶勺、老抽1茶勺、姜 g、花椒粒2g、小茴香2g、辣皮子2个、

步骤：

1.主料：山药、带骨羊肉

辅料：植物油、盐、老抽、姜、花椒粒、小茴香、辣皮子

2.把羊肉洗净切块

.凉水下锅大火烧开，煮2分钟捞起

44.辣皮子用热水侵泡两分钟切段、姜切片

秋季滋补山药烧羊肉

5.热锅凉油，油热七成下羊肉翻炒均匀出水分出香味

6.加花椒粒、小茴香翻炒出香味

7.加水、辣皮子、姜大火烧开，加锅盖中火烧 0分钟左右

8.把山药去皮切块

秋季滋补山药烧羊肉

9.把山药加羊肉锅里

10.加盐翻炒均匀

11.再次烧20分钟左右

12.大火收汁即可

秋季滋补山药烧羊肉

小贴士

羊肉的凉水下锅煮开，这样鲜嫩去掉血沫

山药很好熟透，不可久烧

羊肉的食用效果

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

秋季滋补山药烧羊肉

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

6.增加高温抗病能力

一路指着沿途设备询问是那里制造的 在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载 圣人春夏养阳，秋冬养阴 的观点也是契合的。 夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。

总结：山药烧羊肉的做法简单，浓郁的香味，山药软糯，羊肉的香气，这道美食非常好吃美味 .