浓浓的奶油配着口蘑的天然鲜牛

浓浓的奶油配着口蘑的天然鲜，洋葱作为经典调味食材，成就了一道经典的西餐浓汤。也算是在西餐中相对较能接受的食物之一。以前试过不用破壁机打碎的做法，味道能接受，但口感却不显得那么精致。这次尝试用了破壁机打碎，味道一点都不差于餐厅。其实在家里，我们仅需用极低的成本就能做出一碗，不仅是浓滑的奶油，更重要的是暖心的爱意。

喝出美味小情调【蘑菇奶油浓汤】

食材：口蘑200g，洋葱80g

调味料：淡奶油30g，黄油20g，面粉2茶匙，香叶2片，高汤1碗，胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙

有个别成交价比当价低元/吨的水平 蘑菇奶油浓汤的做法

1、口蘑洗净切片，洋葱去皮切丁，待用；

2、锅里放黄油，待黄油融化后，放入切好的口蘑翻炒，再加入洋葱丁；

3、炒至洋葱丁变透明状，再加入面粉，翻炒均匀；

4、放入香叶，加入高汤，小火煮约15分钟；

5、煮好后，取出香叶，将其他食材倒入破壁机中，启动浓汤模式；

6、打好后，倒入奶锅中，调入淡奶油，盐和胡椒粉，微微加热即可。

美食小贴士

1、用破壁机打过的汤，喝起来口感更顺滑，味道更好；

2、如果手头刚好有土司面包，也可以将土司切小丁，用土司面包代替面粉来做。

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%

小提示

腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。