韩式牛肉汤的做法调研

韩式牛肉汤的做法

文章导读 韩式牛肉汤这种东西可能对于一些喜欢看韩剧的女性朋友来说是比较熟悉的吧，但是对于它的制作方法来说，你们可能还不会制作它。其实，我们在平时想要制作韩式牛肉汤，主要分为四个步骤，为煮汤、在加入牛肉、然后是加入调料，最后是配料，希望喜欢吃的朋友可以来了解一下韩式牛肉汤的做法。

材料：

牛肉500g，蕨菜适量，绿豆芽适量，大葱适量，牛肉粉.适量 (类似高汤块这部份是我自己添加的)。

调味料：

辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放)，韩国辣椒粉..2大匙，酱油.2大匙，芝麻油.1小匙，蒜泥.1大匙，姜泥1/2小匙，黑胡椒粉少许。

熬煮牛肉用料：

洋葱.1/4个，蒜头.2瓣，姜.2~3片，颗粒黑胡椒..1/2小匙，大葱.1小段，清水.2000ml。

韩式辣牛肉汤的做法步骤

1. 煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。

2. 韩国人做汤的这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺，所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。

3. 韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的，所以就换成了比较容易找到的小瓜和而是老的余姚论坛。这个对自己是非常不利的。豆芽。大家也可以换成自己喜欢的配料。有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮。

4. 配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。

对于文章介绍的韩式牛肉汤制作方法的介绍，相信你们应该都知道韩式牛肉汤制作方法是什么了吧。对于韩式牛肉汤，我们在生活中最好是通过自己动手去制作它，但是我们不要食用太多的韩式牛肉汤，因为它很容易上火，不适合夏天食用。