香菇油菜的家常做法有哪些权衡

​香菇油菜的家常做法有哪些？

文章导读

饭统把握住了这个市场机遇。 香菇油菜是江苏地区的传统菜，香菇是一种具有营养价值极高的菌类植物，能够有效的预防癌症，还能预防糖尿病，同时也是一种口感极佳的菜色，搭配油菜爆炒出来那是一道绝味佳肴呀，下面就让我们来看看香菇油菜的具体做法。

1、制作食材

主料：小油菜10棵、香菇5朵。

辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

制作流程

1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分， 切成小丁备用。

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

2、制作食材

主料：油菜4棵、香菇6朵。

调料：盐、生抽、淀粉适量。

制作流程

1、用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用；

2、小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀；

3、锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘；

4、锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可。

3、制作食材

油菜500克、水发香菇60 克、花生油( 或猪油 )、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。

制作流程

1、油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。

2、锅置火上, 放油 , 烧至六成热 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。

3、再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 3 分钟 , 加猪骨汤、料酒、精盐 , 焖烧 5 分钟 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。

香菇油菜适合患有牙龈出血，口腔溃疡的人们，还能有效的治疗狐臭除此之外还能增强人们的免疫力，能够降低血脂，如果大家早晨刷牙老爱牙龈出血不妨可以试试这道菜，口感美味的同时还能吸收各种营养，何乐而不为呢？