炸鸡配啤酒的节奏真是一刻也没停歇过DG

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“自从《来自星星的你》韩剧热播以来,炸鸡配啤酒的节奏真是一刻也没停歇过,其实在外面也吃过几次，今天就在家山寨一个韩版炸鸡吧！我用的翅中！”

食材明细

主料 鸡翅 5只 黄芥末调味酱 2勺 蜂蜜 1勺 黑芝麻 少许

辅料 糯米粉 100g 姜汁 半勺 面粉 50g 鸡蛋 2个 鸡粉 半勺 洋葱 1/4个 色拉油 适量 黑胡椒酱 2勺 盐 少许 料酒 3勺 淀粉 适量 蒜瓣 4瓣

其他口味炸工艺数小时耗时简单难度

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤

1

鸡翅中洗净，沥干水分放入盆里

2

加入料酒、姜汁、黑胡椒酱、洋葱、蒜瓣、蛋黄、盐、鸡粉抓匀

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放入冰箱冷藏腌制2小时以上

4

按照糯米粉与面粉2：1的比例，加入一个鸡蛋液和少许清水

5

调成厚糊

6

放入腌过的鸡翅挂上糊

7

再裹上干淀粉

8

小油锅加热，放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了，放入裹好粉的鸡翅

9

看见炸至金黄色捞起

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部炸好后，再次用中火复炸

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捞出吸油

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调蘸酱：黄芥末调味酱和蜂蜜按自己的口味调匀

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淋上酱汁撒点黑芝麻即可

小窍门

酱汁的调制根据自己的口味调整，裹上酱汁后要趁热吃，味道最好