霸王别姬是哪里的菜DG

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霸王别姬是哪个地方的菜：霸王别姬是哪里的菜？霸王别姬是一个十分有关西楚霸王项羽与虞姬的生死离别的凄美爱情故事，给世人带去了无限感叹以及影响，但其实霸王别姬还是一款十分美味营养的美食，只是人们一说起霸王别姬就会想到电影，而忽略了这道菜，那究竟霸王别姬是哪个地方哪里的菜呢？

其实霸王别姬是一道常见于冬天和初春的江浙美食，用的是鸡肉和甲鱼为主要食材，而霸王别姬也取的是它们的谐音，鸡相对姬，而乌龟就是王八，倒着念就是八王（霸王）。现在我们就一起看下霸王别姬的做法吧。

霸王别姬的做法：

1.先将母鸡 野生甲鱼 火腿 枸杞 葱 姜 胡椒 香叶 盐都准备好，再将母鸡肉宰杀，去毛去内脏之后清洗干净，切成均匀的块状

2.火腿放入锅里蒸熟，然后也切成片状，水倒入锅里烧开后熄火，放入除夕清洗干净的甲鱼，浸泡后立刻快速捞出

3.然后去掉父辈的皮膜，切成块状清洗干净，然后冷水放入锅里，再放入鸡肉块

4.放入葱姜煮几分钟后捞出，用温水冲洗干净，再将鸡肉和甲鱼放入炖锅里面

5.倒入清水，放入葱姜，撒些花椒，放入香叶，大火烧开后转成小火慢慢炖煮

6.大概炖煮90分钟，最后放入火腿，放入浸泡好的枸杞，继续炖煮一会，大概十分钟就可以放入盐盛出品尝了。