黔南布依族美食大搜罗

导语：贵州有苗族人家的特色酸美食，也有侗族人家主打的健康美食，更有贵州布依族人家仅有的五花八门可口美食。贵州布依族主要分布在黔南，布依族的特色美食融合黔南人家的特色美食，让你享受一场味觉的盛宴，让你吃了还会回味。

荷叶粑

荷叶粑一般是紫红色，看起来非常好看推动省级主体功能区规划发布实施，也许所谓的秀色可餐就是这个意思。让人看起来就很想吃。闻起来也有一股浓浓的清香味，沁人心脾。吃起来很糯，但是不腻又不粘牙。因为紫叶产于热带，所以只有在南方的布依族会有这道菜。因为具有民族特色，很多人都会买来送给亲戚朋友。

贴士：1、 3元/个;想吃荷叶粑的朋友，只要去到黔南的每一个县份都会有卖住了三天，上也可以购买。

荷叶粑

五色花米饭

五色花米饭是布依人的特色之一，将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰。关于五色花米饭还有一个传说呢，五色花米饭是布依族人祝你长命百岁的象征，由于颜色五彩缤纷，让人永远像鲜花一样美丽，长生不老。

花米饭的制作过程非常复杂，首先必须是黑色糯米饭，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，蒸熟。这样一晚色、香味俱全的花米饭就做成了。口感香糯，还能吃到不同植物的香味。

贴士：1、5元/份;一般在黔南县份的路边摊都有，但是味道不一。