猪脚这一个吃法才叫香配料做法简单出锅色香

猪脚这一个吃法才叫香, 配料做法简单, 出锅色香味俱全, 太好吃了

每逢佳节胖三斤，不知不觉一胖竟然是三公斤，一年辛苦减肥，一个春节假期下来，称都不敢上了，摸哪都是肉，大家是不是都一样呢？但是，尽管怕胖，一看到肉呢还是忍不住往嘴里塞，哈哈、。

好了，春节已过，很多朋友都开始投入紧张的工作中，为新的一年新的目标进行奋斗了，铁头还是老一句：工作虽重要，身体更重要，大家一定要按时吃饭哦！

具体做法如下：

第一步：冷水下锅把猪脚焯一下水，加入几小块姜片，少许的料酒，不用盖锅盖，慢慢煮开。

第二步：水开后，再煮两三分钟左右，就可以把猪脚捞起来了。

第三步：再用清水把猪脚再次清洗干净，沥干水分；再次清洗的目的，是为了把焯水时粘的一些浮沫洗掉

第四步：图1）锅中下油，油热后倒入冰糖，炒糖色；图2）冒泡后倒入猪脚，快速地把它翻炒均匀；图3）炒均匀后，倒入八角姜葱，把它翻炒一下；图4）加入生抽，红烧汁，翻炒均匀； （图5）加入适量清水； （图6）盖上锅盖，大火烧开。

第五步：烧开后转入砂锅中。

第六步：盖上锅盖，调中小火煲一个小时。

第七步：好，差不多了，现在加上适量的盐尤其是PM I初值。他对《经济参考报》说，把它慢慢搅拌均匀。

第八步：稍微调大火，慢慢收汁。

第九步：汁不用收太干，留少许汁我们一步步的走向了成熟和现实，口感会好很多，好了，关火出锅，装盘后，再撒上少许葱花点缀一下。

这一道美味的客家红烧猪脚就做好了，喜欢的朋友试一下！

猪脚中含有丰富的胶原蛋白，营养丰富，味道可口，是餐桌上经常能见到的一种荤菜，很多人都喜欢吃。

不过有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食用过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

食得健康，才能保持身体健康，再好吃的东西都不能一次吃太多哦！

本文相关词条概念解析：

猪脚

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

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