厚蛋烧和玉子烧有什么区别呢容易

厚蛋烧和玉子烧有什么区别呢？

文章导读 厚蛋烧和玉子烧这两道非常受欢迎的美食，厚蛋烧的制作方法很简单，首先需要准备一张鸡蛋饼，然后把鸡蛋饼卷起来，在里面加入蛋液，最后做成了一张含有丰富的鸡蛋的鸡蛋饼，所以吃起来鸡蛋味道非常浓，很多人喜欢这种味道，其实这道美食是从日本传过来的，现在很多人也会自己做来吃，制作玉子烧需要鸡蛋、牛奶等食材，营养价值非常丰富，吃玉子烧可以增强免疫力，尤其对眼睛视力有好处，因为这两种食物制作原材料和外形有些相似，所以经常被搞混淆，其实有很多区别。

第一、厚蛋烧和玉子烧的区别

玉子烧本来和厚蛋烧是同一种东西，但是日本料理逐渐流行，一些开在国外的日本料理店把各种做法的鸡蛋烧、鸡蛋卷都叫玉子烧，也有人习惯把玉子烧认为是一种烧制鸡蛋做法的统称了。

第二、日本厚蛋烧怎么做好吃

(1)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。

(2)烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到\"滋\"一声，便可进行煎烤。

(3)将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起。

(4)用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟後再将两者一起对摺起，接著重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。

第三、厚蛋烧怎么做

食材：鸡蛋3个，牛奶一大勺，黄油一小块

做法：

1.牛奶根据鸡蛋大小来加，第一次做可以就加一勺。牛奶加多了不行，会不好成形，少许就可以了。会让鸡蛋嫩嫩的

2.锅底加热，小块黄油融这个时候觉得锅子有点过热的话，就关火，稍微凉几秒，倒入第一层蛋液，然后再开火关到最小火，手可以稍微晃动一下锅子，让蛋液平均铺上去，蛋液还稍微有一点湿润的时候，就可以开始卷了

3.在卷的时候不用手忙脚乱怕鸡蛋烧干，如果觉得自己会卷的慢，在卷的时候就把火关掉。卷好之后再开小火继续倒入蛋液卷第二层。中间都不需要加油，就剩下的一点点底儿油就可以了

4.可以加海苔呀，肉松呀，各种碎，根据自己的喜好来加就好了。第一次不要加太多，试着试着来

双方协议 5.卷好的蛋厚烧，继续小火上面烘一下下关火，就好了。