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西兰花焖豆腐 ，合理搭配，简单营养，吃过一定会爱上

我特别喜欢吃西兰花的原因有两点。首先一个是由于它清清淡淡对身体好，而且不管怎么做都不会让人觉得难吃，其次一点是由于这道食材不管怎么炒，和那种食品做配搭，出来之后，都格外的让人觉得有食欲。

准备食材：西兰花、胡萝卜、红椒、豆腐、葱花、蒜末等。

1、将准备好的西兰花用刀切成一个个块状，留以备用。

2、再将准备好的豆腐切成漂亮的三角形，留以备用。

3、将准备好的胡萝卜切成半圆形的片状，再将准备好的红椒切成滚刀型，留以备用。

4、起锅烧水，将准备好的西兰花放在锅中，进行焯煮。

5、平底锅烧油，将准备好的三角豆腐放在锅中，进行煎炸，以后盛出来。

6、另起锅烧油，将准备好的葱花和蒜末放在锅中，进行简单的爆香。

7、将准备好的胡萝卜片放在锅中，进行翻炒。

8、再将红椒块放在锅中，进行翻炒。

9、再将煎炸好的三角豆腐放在锅中，进行翻炒。

10、将准备好的西兰花放在锅中，进行翻炒。

11、在锅中，加入适当量的水，进行简单的炖煮。

12、在锅中加入蚝油，进行调味。

13、再加入适当量的盐巴，进行调味。

14、水淀粉些许，撒在锅中。

大火翻炒，之后收锅。

本文相干词条概念解析：

西兰花

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区，近些年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物资，则对高血压、心脏病有调理和预防的功用。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

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