更喜欢把醋融入到美食里蹭飞

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“喜欢“吃醋”，更喜欢把醋融入到美食里，大家一起来“吃醋””

食材明细

主料 鸡肉 700克 姜片 10克 葱段 10克 芝麻 适量 黄瓜 一小段 胡萝卜 一根

辅料 香醋 60克 生抽 30克 白砂糖 5克 芝麻油 5克 辣椒酱 20克 蒜米 15克

咸鲜口味拌工艺半小时耗时简单难度

香醋手撕鸡的做法步骤

1

选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛。

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生姜去皮切片，葱白切段放入锅底。

3

把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。

4

大火加热煮开鸡肉。

5

煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。

6

鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。

7

准备调味酱汁的材料。

8

蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。

9

在香醋里加入调味酱的所有材料。

10

调味酱汁混合均匀后放一边备用。

11

胡萝卜和黄瓜洗净。

12

把胡萝卜和黄瓜刨成丝。

13

鸡肉撕成小条。

14

在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。

15

淋上香醋调味酱汁。

16

把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎。

17

喜欢酿造香醋做进美食里。

小窍门

1、鸡肉建议买嫩鸡，比较适做手撕鸡。

2、香醋一定要买酿造型的。

3、调味酱汁的口味根据喜好增减。