有一种苦叫双抢搭配

有一种苦叫“双抢”

在七月流火这个酷暑季节，有一种苦叫“双抢”多数父辈们都深受过，你做过没？

走在田塍上，放眼看去就数那齐腰身的狗尾巴草、烟叶草和稗子长得最葳蕤，没人去。如果不是主道，窄窄的田塍都被野草覆盖住了。踩着约三四十公分宽的土埂子，软塌塌的；蜿蜒曲折把高低不平的水田分割成一块块奇异的田垅。早些年，禾苗分蘖时，农人会用锄头、镰刀把它薅个干净，光秃秃的。又用泥巴搒着，堆砌出一条条土埂子来，镶在一片淡黄色的田垅里。像一根根细微的血脉，系着一丘又一丘汪汪水田。

水稻在南方一般种两季，属主农作物。七月早稻待收割时，也分早熟晚熟的，有些现着亦青亦黄半生不熟。早熟的就得早收割，得立即耕田插秧，务必在立秋左右将晚稻秧苗全插下去。因水稻插下后六十多天才能成熟，八月插下十月收割。如果晚了错过季节，收成将大减，甚至绝收。所以农村就有了“双抢”但现在很少有人去耕两季了，也鲜有人靠蛮力去双抢。有的人一季都不种，改种经济价值高的农作物；还有的干脆什么都不种，到外边打工，置田地荒芜。过去，这个时节正是双抢季节，农人得在不到一个月的工夫，收割、犁田、插秧…起早贪黑十分忙碌。有顺口溜说：双抢苦双抢累，整天弯腰要驼背；双抢累双抢苦，想想心里直打鼓......现在，就算还有种植两季的，也失了原先那般劳累与苦味。犁田耙田，插秧收割，打谷运输用上了机械化，施肥除草习惯上了化肥与农药，种子亦是改良优品—杂交水稻，一季种下来相当于过去两季的收成，一人轻轻松松耕种几十亩全不在话下。你有冇有发现，耕田种地的少了，土地面积日渐萎缩了，但产量却丝毫不受其影响，不减反增。于是，作田变得越来越容易，饭是越来越柔软越来越好吃…

难忘过去的小山村，在这个季节，如果我是放了暑假的孩子，肯定是忙碌在“双抢”的节奏里。天漆黑未亮，背着星星，担着畚箕撑着一盏油灯，与大人一起在水田里弯腰驼背扯秧莳田；烈日炎炎，打谷机在泥地里“嗡嗡嗡”的翻转，搂着一茬又一茬湿漉漉的禾辅在烈日下码成行、汗水酣畅淋漓；日当午，赶紧下田把打过的禾辅扎成梱，一镐一镐的迁到田埂上去晒；傍晚时，撸起裤腿用瘦弱的双肩担着沉甸甸的稻谷疲惫的往禾坪上倒…，一身泥人似的往晒得滚烫的水塘里跳，如鱼儿戏水，鸟儿归巢。一次双抢下来，身上晒得黝黑不说，还得脱层皮。但没人因此会同情可怜你，邻居常常把你跟东家比，西家理。说谁谁是种田的好手、壮劳力，勿论你力气大小，个头高矮，穷人的孩子早当家，吃得苦霸得蛮，是那时候“熊孩子”的最好写照。

当收割完毕、莳完田，你得准备为田间地头除草。不施化肥不打农药，全靠双手，爬在田地里，让青壮的禾苗亲吻你稚气的脸颊、手臂、脖颈。一行行、像蜗牛爬行，在水田里丫草，把长在禾兜边的野草连根拔掉扔在田埂上。日晒雨淋，自生自灭。为防病虫害，妇女头上扎着头巾，提着盛满石灰的篮子，向绿油油的田野撒去…“半空云里打硖（石）灰，农民作田彩霞归…”青歌嘹亮。立秋后，就少雨，你看到男人打着赤膊扛着锄头去沟渠里放水或在堰边车水，那古老的水车“吱呀吱呀”的响啊，如一支岁月悠悠的民谣，汩汩的流淌在心间，余音袅袅。

七十年代的早稻米，要用碾子碾去颖壳后才成糙米，再碾去糠后就成了大米。收获回来的第一担稻谷经晒干碾成大米，就要尝鲜。尝鲜又叫尝新，像过节一样，意味着今天开洋荤，鱼啊肉啊总是摆满了筳席。请来亲朋好友围上一桌，大吃大喝一顿，祈祷来年丰收旺盛，双抢就正式开始了。早稻米虽比晚稻米糙，没那么糯口，但人吃了经得熬容易填饱肚子，是那个缺衣少食年代的饭之钢。糙米也常用来做酒糟和米粉、粑粑。常常听见老辈人说现在的米粉没有原来的好吃。有很多怀旧的人曾试着去找回童年的记忆。工艺还是那个工艺，米却不是原来那个米，为何失了那个味道？显然，种籽变了！种田的方式变了！还有茹毛饮血的豪放与刀耕火种的粗犷么？不可能了。

不要说从前的天气热，也不要说从前的人苦。在七月里，就算你戴着斗笠，赶着一头牛，往正午日头里走一在年代遭，大牛也吭哧吭哧的他说自己没有读过莫迪亚诺的书喘不过气来，口里冒着白泡，自顾不暇的往水渠里蹭，任你吆喝抽打。须臾，岸上田野上的青草被它刈了区光。举目天若白，酷暑又何妨。不过，这个时候你总该是轻松的了，晌午时分你可以去小港子里戏水，顺便扯上一篮猪草回来；去田野里钓麻拐摸鱼，改善改善一下伙食；或用一把竹摇椅，躺在某户人家的弄堂口或巷子里，煽着蒲扇伴着鸟语去做你的春秋大梦矣。

本文相关词条概念解析：

双抢

水稻在南方一般种两季，七月早稻成熟，收割后，得立即耕田插秧，务必在立秋左右将晚稻秧苗插下。因水稻插下后得六十多天才能成熟，八月插下十月收割。如果晚了季节，收成将大减，甚至绝收。只有不到一个月工夫，收割，犁田，插秧十分忙，所以叫双抢。