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凉拌菜花的做法大全营养素菜做法大公开

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充1定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长.菜花为常用佳蔬，诸无所忌。特别是天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，保持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。由于菜花要凉拌着吃,所以一定要焯透,多加些蒜末,蒜和菜花搭配起来味道会很好.

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

凉拌菜花的做法

主料：菜花1/3个，洋葱1个，胡萝卜1根，柿子椒1个，食盐1茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，花椒油1汤勺，辣椒油1汤勺，白糖半茶匙。

做法：1.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块。

2.胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器。

3.加入1汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可。

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

凉拌菜花的做法

主料：菜花300g，油适当，盐适当，蒜适当，青椒适当，芝麻适当，醋适当。

步骤：1.菜花洗干净，掰成小朵。

2.锅内烧开水,把菜花焯熟了。

3.投进凉水里过一下。

4.捞出控干水份,放在盘子里。

5.青椒洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末。

6.菜花上摆好青椒。

7.加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可.

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