保质期短蹭飞

> 进口巴氏鲜奶保质期最长达45天 这还是鲜奶吗 12:05:17

巴氏鲜奶由于对储存条件要求高，保质期短，一直被视为本土奶业对抗进口品牌的最后防线。然而，近日国家认监委在其官上挂出通知：《暂停澳大利亚巴氏杀菌乳企业注册资格并全面加强后续监管》。该文释放信号：巴氏奶市场已成为国外奶企的主要目标。经线上线下渠道调查发现，包括巴氏奶在内的进口液态奶已经大举进军中国，但有意思的是，与本土巴氏奶5～10天的保质期相比，进口巴氏奶保质期却在15天以上，最长的45天。特别是澳洲鲜奶，在该国保质期为7天，但卖到中国保质期就延长至21天。

但没想到小偷在治安岗亭旁边也敢下手。“这类街头盗窃案件是我们打击的重点。”昨日下午质量过硬，监管严格，口感好，是我国消费者选择进口牛奶的主要原因。但超长保质期进口牛奶大行其道且只针对中国市场销售，如此双重标准，让人心里不是滋味。

依据科学常识，安全牛奶食品当以健康、营养、新鲜为要旨。牛奶保质期越短营养成分越好。但不少进口牛奶的保质期长达一年，远比国产常温奶的保质期长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。而这是以牺牲牛奶品质为代价的，即使牛奶没有变质，但蛋白变性，造成营养也流失了很多，对吸收也不利。

通俗地说，保质期越长，产品生产时的温度及杀菌力就越大，对牛奶的营养破坏就越大。超长保质期造成营养损失确定无疑。中国消费者满怀期待、花大价钱购买的，不过是实行较低标准的次优产品而已。

保质期长达一年的进口牛奶在中国市场大行其道，无非是钻了监管的空当。世界上90%的国家的90%的牛奶都是低温奶，就是为了保证牛奶的营养不被破坏。故而国外没有相关标准，但超长保质期的进口牛奶大举抢占中国市场，我国对牛奶保质期时间长短却没有明确规定，国内常温奶市场只有根据加工工艺不同而自发形成的行规。如此一来，也难怪进口牛奶厂家、商家暗自窃喜，财源滚滚，且销售内外有别，而中国消费者却不知不觉很 受伤 。

超长保质期的进口牛奶也易引发多米诺效应，受到竞争的国内奶企在牛奶保质期的问题上，也开始向国际 看齐 。伊利、蒙牛等国内牛奶巨头也相继打破半年保质期的惯例，推出9个月至一年保质期的新产品。可见，对常温奶保质期的放任不管，必将造成奶业产品营养、质量的全面下降。

进口牛奶保质期不能处于监管盲区。首先要改变规定模糊的监管现状，及时制订相关标准，严加监管，全程追溯，促使保质期处于合理区间，使厂家、商家及消费者都有章可循，而不是各行其是。同时，要在确保产品质量的前提下，全盘统筹，多方协调，加快审批检测程序，缩短检测运输时间、促进牛奶产品快速流转。最后，有关方面要加大宣传，积极作为，让消费者了解牛奶保质期与产品质量、营养成分的关系，确保消费者的知情权选择权，引导消费者理性消费，帮助消费者真正喝到 价质相符 的安全奶、营养奶。

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