除了是光棍节源泉

1张图片

“双11，除了是光棍节，还是某宝的爆买日。这是一款我为双11爆买主题创作的，#内藏惊喜#甜甜圈pinata。

什么是piñata？

piñata原来是一个西班牙语，指一种纸糊的容器，里面装满了各种糖果和玩具。在节日或者生日的时候悬挂在上方，小朋友用棍打击，里面的东西就掉下来了。

大家如果喜欢我的菜谱，就请关注我吧。我每周还会推出不同的创意食谱，小伙伴们不要错过啦！”

食材明细

主料 自制糖霜饼干 一些 健达奇趣蛋 三个 巧克力糖果 一些

巧克力外壳 白巧克力 100至150g 黑巧克力 80至100克

装饰外壳 油性可食用色素 黄色

自制小糖针 皇家糖霜 100克 进口可食用色素 黄，红，蓝，棕

工具 甜甜圈硅胶模具 1个（大号） 平底锅 1个

甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度

甜甜圈巧克力的做法步骤

1

取出适量的皇家糖霜，调成15秒消失的半流动状态。

2

用进口可食用色素，调成喜欢的颜色，装在裱花袋里。我调了六种颜色。

3

挤出一条条直线。

4

放进烤箱里，用60摄氏度烘烤5分钟。完全干透之后，用干净的小手掰成一小段一小段。

5

首次全行业开展规范、标准培训。用瓶子装好，用的时候拿出来

6

首先，融化巧克力。我喜欢用微波炉来融化巧克力，因为很快很方便。完全融化巧克力只需要分钟，如果没有微波炉的话，可以用隔水融化的方法，不过需时稍长。把黑巧克力倒入白巧克力中，用中火，第一次，叮1分钟。

7

很明显还没融化好，第二次叮30秒，拿出来充分搅拌

8

第二次出来的效果比第一次好多了，但是还没融化，再叮30秒，拿出来充分搅拌。

9

第三次出来的效果好多了。但还有一些小颗粒，用余温把小颗粒融化就可以了

10

然后，把1/3的巧克力倒进模具里面。用刮刀慢慢刮上边缘。

11

第一层差不多凝固好之后，可以倒入1/3巧克力。也是用同样的方法，把它凝固好。

12

第二层凝固好，跟着，倒入剩下的巧克力。

13

凝固好后，把它放在冷冻层，冷冻5分钟就可以脱模啦。这是刚刚从冷冻层拿出来的巧克力，现在我们把它脱模。

14

用同样的方法，制作第二个巧克力模具。最后要记得留下一点巧克力，用来粘合两个模具喔。

15

脱模后，两个巧克力模具的碗边是很不整齐的。可以用一个加热过的平底锅，把边缘烫整齐。

16

放入准备好的糖果饼干

17

刚刚的巧克力，我留下一点，装在裱花袋里，作为粘合剂。

18

淋上黄色的巧克力

19

再撒上自制糖针，然后，把整个甜甜圈，放进冰箱的冷冻层，再冷冻5分钟，整个就很结实了！

20

想看甜甜圈怎么破，来我的“萌想烘焙”公众号吧