黄南瓜的做法有哪些权衡
黄南瓜的做法有哪些
文章导读 金秋时节,也是一个收获的季节了,当然这其中也包括了黄南瓜了,对于这样一个实惠有营养的食材,现在是广受人民群众的欢迎,因为其所富含的营养对于老人和小孩来说是十分适宜的,年轻人那就更不用说了,用黄南瓜做的美食有很多,比如南瓜饼、南瓜粥、炒南瓜、煮南瓜等等,下面就给大家来说一说这个黄南瓜的做法。
共同致1人死 一、蛋黄南瓜小米粥
材料:熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。
做法:1、小奶锅煮上小米粥;
2、再煮熟一个鸡蛋;
3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;
4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。
二、蛋黄焗南瓜
用料:小南瓜1只(约克),咸鸭蛋黄4只,吉士粉,生粉适量,糖适量,香葱段少许,青红辣椒切丁,油2茶匙(10ml),黄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克)。
采购小窍门:
1.南瓜要用直径在cm的小型南瓜,这种瓜可以一次多买些存放在阳台上,放几个月都不会坏 。
2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄,一般为枚/袋,避免了浪费咸鸭蛋清,颜色也更漂亮 。
做法:
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
2.小南瓜去皮,切1*1*5厘米左右的条。然后在水中煮熟沥干,洒上一层吉士粉和生粉然后过油,表面炸硬之后捞出[1] 。
3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,咸鸭蛋黄白糖 鸡精,味精,然后用手勺不间断的搅拌,待到白糖融化之后放入炸好的南瓜条,颠覆几次南瓜条上沾满蛋黄之后便可出锅。
小贴士:如果在炒南瓜的过程中太干,也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
上面给大家介绍了两个黄南瓜的做法,简单易学好上手,相信有这个方法大家做出美味的黄南瓜美食是不成问题的,特别是上面这个蛋黄南瓜小米粥,好消化好吸收,就连刚学会吃饭的小宝宝也是能吃的,而粥品对于这个季节来说也是很好的,所以很值得大家一试。
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