辣卤牛蛙的做法有哪些容易

辣卤牛蛙的做法有哪些

文章导读

现在的这个季节正是吃牛蛙的好时候，肥嘟嘟的牛蛙无论是上锅清蒸，炒菜都非常好吃，还记得以前小的时候，每次在牛蛙成熟的季节都会去田里捉牛蛙，那也是属于一份自己童年的回忆，随着现在大家的生活越来越好，那么对于牛蛙的做法也是花样繁多，下面为大家来介绍一道，辣卤牛蛙的做法。

材料

牛蛙数只，葱头半个，辣椒少许，葱花少许，姜片少许，冰糖一小块，胡椒粉少许，郫县红油豆瓣酱少许，生抽少许，料酒少许，盐适量

做法1.把蛙洗净，放到案板上，这个是背面

2.这个是正面，已经开过膛了

大众点评用其时间积累起来的数据优势 3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块

4.下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错

5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子

6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味