网曝种致癌食物种很安全永恒

曝10种致癌食物7种很安全

这个界限怎么去划？ 文章导读 一则《致癌食物名单，分享一次救无数人》的信息快速在上流传。日常生活中常见的瓜子、口香糖、果汁、爆米花都上了“黑榜”，不少友大声惊呼“中枪”。这些吃了几十年、上百年的食物到底有多可怕？专业人士告诉，这则络信息披露的十种致癌食物中，七种基本没有致癌风险。

安全：

瓜子：未霉变不会致癌

瓜子一直是很多居民的“当家零食”。传瓜子会吸收土壤中的铅、镉、镍等重金属，吃瓜子还会消耗大量的胆碱，使人体脂肪代谢发生障碍，导致肝脏集聚大量脂肪。

“这有些危言耸听了。”北京农学院食品质量与安全系教师高秀芝博士表示，从目前的研究结果来看，向日葵并不是最容易吸收重金属的，如果土壤本身已被重金属污染，不会只是瓜子不能吃了，任何生长在其上的植物都会“带毒”。

高秀芝说，如果吃太多的瓜子的确会加重肝脏负担，但是一般不会有人把瓜子当饭吃，所以吃瓜子吃成脂肪肝的可能性是比较小的。但专家提醒市民，如果瓜子在食用时尝到苦味、霉味，一定要立即吐掉，并漱口，这样子的瓜子多半会含有致癌物——黄曲霉素。