鸡蛋到处都是宝蹭飞

鸡蛋到处都是宝，很多人都认为鸡蛋黄比鸡蛋清营养，其实巧吃鸡蛋清可以美容养颜，抗衰老喔？那么鸡蛋清如何搭配更营养呢？吃货们赶快来了解一下吧。

鸡蛋清的做法

凉拌鸡蛋清

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。

酱油：升压、补血、护齿。

食材用料

鸡蛋适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量。

做法

1.葱、蒜洗净，切好。

2.鸡蛋入锅煮熟。

行业专家就当前中国油脂市场热点问题、产业发展现状和未来趋势进行科学剖析和精辟论述。对当前中国油脂油料市场供需、电商时代下的油脂加工产品营销新模式、2014年国内外油脂油料生产形势及市场价格走势、2014年临储菜籽收购与棉花、大豆目标价补贴政策、企业正确利用期货市场进行套期保值优秀案例等进行了分析。3.取出蛋白，切成小块。拌入酱油、葱花、蒜泥、醋、糖、盐。

香酥鸡柳蛋清卷饼

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气。

食材用料

鸡腿2只，面粉适量，蛋清4个，苦苣适量，黄瓜适量，西红柿适量，面包糠适量，芝麻适量，黑胡椒适量，盐适量，淀粉适量，韩式辣酱适量。

做法

1.鸡腿去骨。

2.去骨的鸡腿带皮切条。

3.把切好的鸡肉条加盐、黑胡椒粉、大约一个蛋的蛋清，少许干淀粉抓匀，放在旁边入味。

4.接着将刚才剩下的蛋清连同面粉以及少量的淀粉，加入到芝麻中搅拌均匀，面糊我们要求稀一些，并且其中的面粉一定都要搅拌均匀了。

5.把腌好的鸡柳裹面包糠炸至金黄色。

6.炸好的鸡柳放在吸油纸上备用。

7.平底锅抹油，倒入适量面糊旋转锅子，摊成饼状，定型后反面直至熟成。

8.蔬菜洗净切好。

蔬菜洗净切好

9.蔬菜鸡柳放在饼上挤韩式辣酱卷上就可以了。

蛋清炒小蘑菇

材料

1.5个鸡蛋的蛋清，盐1/4茶匙，水2大匙，葱花2.5大匙。

2.小白蘑菇1盒（200克），清洗干净备用。

3.橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法

1.鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。

2.不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。

3.接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。

蛋清炖鲜奶

材料

蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升。

蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升

做法

1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤过滤2次。

2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。