洗好了竟然没人吃源泉

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“家里突然蓝莓泛滥，洗好了竟然没人吃，不过就这样吃的确不怎么好吃，总得想办法消灭它吧！如是烤蛋挞的时候加了一些，烤好后不仅蛋挞的口感提升了，蓝莓也变得软软的，特别的美味！”

食材明细

主料 蓝莓 适量 蛋挞皮 8个

辅料 淡奶油 100克 牛奶 100克 蛋黄 2个 低粉 10克

配料 白糖 30克

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

蓝莓蛋挞的做法步骤

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材料图

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淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中，小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。

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筛入低粉，倒入蛋黄。

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搅拌均匀。

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3.“冒充上级”过筛次，使其完全顺滑（过筛的时候会有面粉颗粒，用勺子刮几下）。

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蛋挞皮放在烤上，分别放入适量的蓝莓。

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倒入过筛好的蛋挞水，9分满。

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放入预热好的烤箱里，中下层，200度，烤20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘移到中层烤，根据自家烤箱情况调节温度，最后几分钟注意火候，以免烤糊了。）

小窍门

可以根据自己的口味加入不同的水果。

蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。

烤的时候注意火候，以免烤糊了。