枸杞山药炖羊排覆盖

枸杞山药炖羊排

材料：羊排250克，山药150克，枸杞子、葱花各适量。

调料：盐、鸡精、胡椒粉各适量。

枸杞山药炖羊排的做法

1、羊排洗净，剁成小块；山药去皮洗净，切块；枸杞子洗净。

2、羊排块放入沸水中氽烫一下，捞出沥干。

3、羊排块放入锅中，加适量水，中火烧开，撇去浮沫，加入山药块、枸杞子，小火煨炖至羊排块熟透、汤稠味浓。

4、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撤上葱花即可。

功效：益气补虚，补脾养胃。

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每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收