东北白鸡的做法

东北白鸡的做法,东北白鸡怎么做的?

也试图出台激励措施避免产业空心化带来的一系列经济和社会问题。 主料： 鸡1500克

调料： 大葱25克、姜25克、八角5克、花椒5克、料酒40克、盐10克。

东北白鸡的做法：

1

.将净鸡(净膛肥鸡)洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净。

2.将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出。

3.待鸡凉后，剁成条，按鸡原形码入盘内，用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌，食用时浇在鸡上即成。