美味可口的凉拌鱼皮的具体做法容易

美味可口的凉拌鱼皮的具体做法

文章导读

对于鱼皮大家肯定一点也不陌生，但是如果说到怎么用鱼皮做一道菜，相信很多人都不熟悉，甚至大部分的人都没有听说过。其实，凉拌鱼皮是一道很美味的菜，而且鱼皮又细分为淡水鱼皮和海水鱼皮。但是大家经常吃到的鱼皮一般来说都是淡水鱼皮。因为鱼皮的营养价值很高，最近几年，很多喜欢养生的人们都非常喜欢。

凉拌鱼皮的做法

鱼皮有两种，淡水鱼皮和海水鱼皮，我们一般都是采用淡水鱼皮用于凉拌，凉拌的技术就是将食材切丝或者切块，然后采用配量直接拌出来。鱼皮的营养价值非常高，具有非常丰富的胶质。

料

三文鱼皮500克，香菜50克，红辣椒丝少许。调料蒜茸辣酱2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。

徐莉的鱼恋虾却选择了A类商圈的三流地段 做法

1、将三文鱼皮切成0.3厘米宽的丝，用清水冲洗干净，焯水，冲凉备用。

2、香菜摘洗干净，红辣椒丝洗净，备用。

3、将备好的三文鱼皮丝和香莱、红椒丝以及蒜茸辣酱、味精、蒜泥、葱油翻拌均匀，装盘即成。

材料替换

原料中的三文鱼皮改为元鱼，则成凉拌元鱼;鱼皮改为鱼唇，则称为凉拌鱼唇。

口味变化

调料若重用芥末、大蒜，则称为蒜味色皮。

对于凉拌鱼皮的具体做法，上文已经有了很详细的叙述。虽然凉拌鱼皮的做法不难，但是凉拌鱼皮却有着非常高的营养价值。而且对于喜欢喝酒的人们来说，凉拌鱼皮是个非常好的下酒菜。平时在生活中喜欢动手的朋友们可以亲自尝试一下，做一道美味可口的凉拌鱼皮给家人尝尝。