香菜素饺子的做法大全节能

香菜素饺子的做法大全

文章导读 饺子是过年的时候必不可少的一道菜，好吃也不难做，还可以根据自己的口味选择不同馅料，自由度高；除了我们平时常吃的肉馅的饺子，还有许多种素菜馅的饺子味道不比肉馅的差，像香菜馅的，就是素菜馅饺子里的佼佼者，让一些素食主义者也能领略饺子的魅力，下面就由来为大家详细介绍一下相关做法吧。

用料2 (馅料)黄瓜三条，香菜一小把儿，鸡蛋三个，盐，胡椒粉，食用油

黄瓜香菜鸡蛋素水饺的做法

高筋粉500克，水250克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面团，稍醒分钟备用

黄瓜去皮擦丝，用少许盐腌制约分钟，有纱布包住黄瓜丝挤去水分备用

香菜切碎备用

鸡蛋打散，注油入锅炒散晾凉备用

将黄瓜、香菜和鸡蛋放入一个盆中，倒入食用油先拌匀，再调入适量盐和少许胡椒粉拌匀即可

小贴士

将馅料在放盐之前先用油拌一下，这样再放盐就不会渗出水来，象这种多汁的素馅儿最好在包前再拌匀，也可以有效防止出过多水分。

象这种素馅的饺子我基本是煮两个开就出锅，只要把皮煮熟了就好，不要煮的时间过长，那样里面的馅就不好吃了。

香菜猪肉饺子的做法

香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末

将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）

面粉加水，放这是自去年11月以来首次发行一年期央票以回收流动性。对此唐永刚表示：“此次央票发行对市场流动性的影响应该不大到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）

将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁

用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了