打发至蓬松了

1张图片

食材明细

主料 鸡蛋 4个 砂糖 60克 低筋粉 100克 色拉油 30克

甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度

果酱夹心蛋糕的做法步骤

1

“拥堵费”也频频成为代表、委员们口中的热词。不过 将低筋粉先过筛2遍。

2

鸡蛋中加入全部砂糖，打发至蓬松，表面划线不会很快消失。

3

筛入低筋粉，翻拌至没有干面粉。

4

加入色拉油，翻拌均匀。

5

将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，轻震几下，震出大气泡。

6

放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤12---15分钟。

7

冷却后，撕下油纸，将蛋糕平分成2份，抹上自己喜欢的果酱，将另一片蛋糕盖上。

8

切成合适的大小即可。

小窍门

提前将面粉过筛最少2遍，蛋糕糊就比较好拌匀，几乎没有颗粒。