素茄盒的做法是什么呢节能

素茄盒的做法是什么呢？

文章导读 茄子是人们非常熟悉的一种蔬菜，它不但营养丰富，物美价廉，关键是还能制作出各种美食，其中素茄盒就是1999年一种非常受人欢迎的美食，据介绍虽然有很多人都喜欢吃这道美食，但是知道这道美食做法的人却并不多，下面就让先给大家介绍一下素茄盒的做法是什么吗？

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。

维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

今天这道菜是全素型，除了盐没有添加其它的调味料，但是它吃起来外脆里软，而且味道非常有层次感。

素炸茄盒的食材和调料：茄子，豆腐，木耳，鸡蛋，玉米面。

素炸茄盒的的家常做法

茄子横切成小夹子一样的茄盒，木耳切碎，和豆腐一起捣成泥，并在其中调入盐，鸡蛋，面粉调成酸奶一样的稠糊，将豆腐泥夹入茄盒，锅中多倒一些油，油热后，茄盒裹上一层面糊下油炸至金黄，在茄盒里塞食物时用手指按压一下，这样比较紧实。炸的时候小火，大火容易外面过焦，里面却没有熟透。

上面是有关素茄盒的制作方法，感兴趣的朋友可以参照的介绍，自己亲自实践一下素茄盒，其实素茄盒制作起来并不太困难，而且所需要的材料大多数都能从市场上直接买到，但需要注意的是，在炸的时候一定要掌握好火候，如果火候太大容易导致人出现炸糊现象。