水果凉菜做法有哪些永恒

水果凉菜做法有哪些？

文章导读

凉菜，也就是书面上说的凉拌菜，凉菜的品种有很多，主要用的就是生的和晾凉的熟食做的，切成丝，片等等的形状，还和各种调料一起来食用，在炎热的夏天，是非常适合吃的，可以开胃，水果做成的凉菜也是比较常见，新奇的做法，味道也很不错。那么，水果凉菜的做法有哪些呢？

会有所应’ 一、水果山药的简介及特色

色泽艳丽，强身健体。

菜系及功效：清爽凉菜

水果山药的制作食材：

山药500克，鸭梨，苹果，橘子，小番茄，猕猴桃，西瓜，桂花酱，冰糖。

水果山药的做法详细步骤

1、将山药洗净去皮切段，用沸水焯一下，捞出过凉放入碗底，再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁；

2、坐锅点火放入清水和冰糖，等冰糖化开后勾芡，再放入水果丁、桂花酱翻炒片刻后倒入小番茄即可出锅，倒在山药上即可。