白糖少许鼓励

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食材明细

主料 面粉 200克 韭菜 500克 鸡蛋 3个 熟肉粒 少许

辅料 酵母 2克 白糖 少许 色拉油 70克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 2克

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度

韭菜鸡蛋煎包的做法步骤

1

提醒将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。

2

将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。

3

热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。

4

将熟肉片切成小粒待用。

5

将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。

6

搅拌均匀成馅料待用。

7

将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

8

开始包包子。

9

将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。

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平底锅烧热，将包子放入锅中。

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将包子煎成两面呈金黄色。

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出锅，装入盘中即可食用了。