黑森林蛋糕DG

黑森林蛋糕

自从做过一次橙香日式棉花蛋糕之后

一直惦记着用它做一次裱花蛋糕

今天用它做我喜欢的黑森林

真是带给人惊喜啊

以前做蛋糕胚我用的都是酸奶戚风

看样子棉花蛋糕取代了

太绵软太好吃了

蛋糕体我根据需要换成了加可可粉的

蛋糕体原料：黄油30g，低粉40g，可可粉6g，小个草鸡蛋1个，蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖30g，牛奶40ml，苹果醋少许。

蛋糕体做法

而具体表演形式待定参见我的相关博文：橙香日式棉花蛋糕

烘烤温度和时间调整为170度水浴烘烤45分钟

装饰材料：新鲜樱桃适量，自制酒渍樱桃夹馅适量，巧克力针20g，淡奶油150g，细砂糖25g。

黑森林蛋糕怎么做

1．做好的可可棉花蛋糕放凉后切成两块

2．叠起后切去不均匀的边角料成为两块大小均等的长方形备用

3．淡奶油加入砂糖隔冰水浴打发至约9分

4．用抹刀将打发好的奶油抹到以一层蛋糕体表面

5．铺上一层酒渍樱桃

6．加盖上另一层蛋糕稍向下压紧实后涂一层酒渍樱桃的汁

7．再抹上一层打发奶油

8．均匀撒上巧克力针

9．均分成4块

10．表面用裱花盒菊花嘴挤一圈小花

11．然后放上一个新鲜樱桃装饰

关键词:蛋糕

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋