每周质量关注的

每周质量关注：辨别保鲜膜 专家来支招

（ 路新华 报道）现在很多家庭在保存食物的时候，经常用到保鲜膜。但是很多人可能不知道，其中有一种PVC保鲜膜在使用上是有限制的，只能用来包装蔬菜水果，不能直接包裹肉食、熟食及油脂食品，并且不能微波加热、不得高温使用。根据8月11日央视《消费主张》报道，上海部分超市违规使用PVC保鲜膜包裹肉类，消息一出立刻引起了人们对保鲜膜的强烈关注。那么省会市场上的保鲜膜使用情况怎么样呢？请看的调查。

1年也就增加了几千元 8月20号，首先来到了位于中山路上的天客隆超市，看到，熟食区里只有几块猪肝用保鲜膜包裹着。问：这种保鲜膜是什么的？答：PE的，前一阵超市都开会了，现在都用这种PE的保鲜膜。

随后来到了位于谈固大街上的北国超市，工作人员正在用一大卷白色的保鲜膜包裹火腿。问：你包的这种保鲜膜没事吧？答：没事，都是食品用的。问：现在不是说有一种是有毒的？答：嗯，那个是PVC的，这是PE的，这个是白的，专门包熟食的。问：PVC的是有毒的？答：我们这是PE的。

在旁边的一个熟食专柜，工作人员告诉，现在超市的进货渠道特别严格，包装熟食和肉类都统一用这种PE保鲜膜。工作人员说：电视上不是也报过嘛，不让用那个黄的，那样的抻劲小，薄薄的

，但这个是食品的，没毒的。问：你们这是什么的？答：我们是正规的PVC的前一阵全都收了，现在全是统一用的这个。问：现在你们北国超市统一都是发的这个？答：对，都用这个。

通过调查，没有发现超市违规使用PVC保鲜膜包裹肉类和熟食；另外超市货架上也没有销售PVC保鲜膜，主要销售的是PE保鲜膜。不过在集贸市场上，却发现有PVC保鲜膜销售；不少商贩用PVC保鲜膜包裹切开的西瓜。问西瓜商贩：为什么包上保鲜膜啊？答：卫生啊，一些灰尘进不去了，干净。问：这是什么材料做的啊？答：不知道。安全吗？答：安全，没事。问：你不知道是什么材料做的怎么知道安全啊？答：都用这个。

据了解，现在市场上最常见的是PE和PVC材质的保鲜膜，PE保鲜膜不含对人体有害的物质，可以放心使用。而PVC保鲜膜在生产过程中加入了增塑剂，长期使用对人体有害；所以国家规定只能用来包装蔬菜水果，但不能直接包装肉食、熟食及油脂食品，并且禁止微波加热、高温使用。多数消费者表示，保鲜膜的品牌和价格是影响他们购买的首要因素，却很少有人去关注产品的材质。

国家环保产品质量监督检验中心塑包产品检验部部长王洪涛说：按材质来说目前市场上销售的保鲜膜分为三种，第一种是聚乙烯也就是PE、第二种是聚氯乙烯PVC、第三种是聚偏二氯乙烯PVDC，PVC保鲜膜在生产过程中添加了增塑剂性能不稳定，遇到油脂、酸碱性、高温会释放出聚氯乙烯小分子，渗透到食品里对人身体产生危害。

专家介绍，市场上最常见的是PVC和PE材质的保鲜膜，建议大家尽量选购PE材质的保鲜膜；但如果消费者买到的食品是用保鲜膜包装好的，也可以通过以下方法来辨别材质。

国家环保产品质量监督检验中心塑包产品检验部部长王洪涛说：首先是PVC保鲜膜透明度好，有光泽，而PE保鲜膜透明性较差；另外是靠味觉，PVC保鲜膜有塑料味，PE保鲜膜没味，他们区别也不是太明显，建议消费者买保鲜膜别去小摊上购买，最好到大超市购买，而且选择有QS标志的保鲜膜。